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Pez Espada en Crema de Atun

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Pez Espada en Crema de Atun

Cuisine:

Oggi andiamo a fare un trancio di pesce spada con la salsa tonnata! Un secondo di pesce davvero delizioso!

  • 20'
  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

  • Para la salsa de atún:

Directions

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Steps

1
Done

Empezamos a preparar la salsa de atún. En una licuadora ponemos el atún, las alcaparras, el perejil, las anchoas, el vino espumoso y comenzar a licuar, agregamos la mayonesa y finalmente terminamos la salsa. Comenzamos a cocinar el pez espada: En una parrilla caliente agregamos un poco de sal y asamos las rebanadas de espada.

2
Done

Asamos el pescado por ambos lados, añadimos un poco de sal. Vertemos la salsa sobre el pescado atún y espolvoreamos con el perejil, algunas alcaparras, un filete de anchoa, pimiento, y, finalmente, un chorrito de aceite de oliva extra virgen. ¡Buen provecho!

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