Ingredients
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1 rollo masa de hojaldre
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600gr manzanas(3 manzanas)
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50gr azúcar
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1 cucharada esencia de vainilla
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1 cáscara de limón rallada(ralladura de un limón + jugo de medio limón)
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q.b. azúcar moreno
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1 cucharadita canela
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50gr pasas
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40gr piñones
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60gr galletas secas digestive
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2 clavos de olor
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1 vasito ron
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1 huevo
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azúcar en polvo
Directions
Para ver la receta de cómo hacer la masa de hojaldre, clic aquí.
Steps
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1
Done
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En primer lugar preparamos el relleno:Pelamos y cortamos las manzanas en trozos pequeños. |
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2
Done
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Colocamos las rodajas de manzana en un recipiente. Con un cuchillo triturar los clavos y añadirlos a las manzanas. |
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3
Done
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Triturar las galletas de forma manual y, a continuación, vamos a añadir la mitad de las galletas en las manzanas y la otra mitad mantener a un lado. |
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4
Done
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También reja la cáscara de un limón (sólo se recomienda para rallar la parte amarilla porque el blanco es amargo), y añadimos a las manzanas. |
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5
Done
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También añadimos 50 gr. de azúcar, una cucharada de esencia de vainilla, la uva pasas y piñones, una copa de ron y jugo de medio limón. |
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6
Done
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Mezclamos todo con una cuchara y, por último, añadimos la canela. Ahora precalentamos el horno a 250° y preparar la masa de hojaldre. |
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7
Done
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En una mesa de trabajo enharinada, ponemos la masa de hojaldre y la estiramos con un rodillo, (antes aplastar y después estiramos), para formar un rectángulo del tamaño de una bandeja para hornear. |
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8
Done
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Ponemos la masa sobre una bandeja de horno, en una hoja de papel encerado. Sobre la base de la masa añadir la mitad de galletas digestivas que habíamos dejado a un lado y luego también distribuir la mezcla de manzanas. |
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9
Done
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Cerramos el Strudel desde el lado más largo con cuidado de no romperlo (que puede ayudar con el papel de horno en el que se encuentra) y sellar bien los dos lados para que no se derrame el contenido durante la cocción. |
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10
Done
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En un bol batir rápidamente un huevo y cepillar la torta, a continuación, añadir un poco de azúcar moreno en la superficie. |
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11
Done
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Hornear el strudel, bajamos la temperatura del horno a 190 grados y dejamos cocer durante 45 minutos. Después de unos 30 minutos de cocción, inserte una hoja de aluminio sobre el pastel para evitar de oscurecer demasiado la superficie. Una vez cocido, dejar que se enfríe y espolvorear la superficie con azúcar en polvo. El Strudel de manzana se puede servir cortado en rodajas. Buena dulce! |
