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Ingredients

Adjust Servings:
170 gr harina 00
100 gr yogur blanco entero
una pizca sal
130 gr azúcar granulada
80 gr aceite de semilla de uva natural Alternativamente, aceite de semilla de maíz o aceite de girasol
2 huevos
cáscara de medio limón
7 gr polvo para hornear
1 cucharadita esencia de vainilla alternativamente 1 bolsita de vainillina

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Recetas de Plum Cake con Yogurt

¿Cómo se obtiene un Plum Cake suave y esponjoso que no tiene que ser absolutamente gomoso? ¡Sigue mi receta!

  • 45'
  • Serves 6
  • Easy

Ingredients

Directions

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Molde para Plumcake de 32 cm.

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Steps

1
Done

Comience a separar las yemas de las claras, luego agregue una pizca de sal a las claras de huevo y con una batidora eléctrica montar a nieve muy firme.. Coloque las dos yemas de huevo en un tazón grande con el azúcar granulada y comience a batir con la batidora eléctrica, luego agregue el aceite de semilla poco a poco y cuando la mezcla esté transparente, agregue el yogur y continúe batiendo hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.

2
Done

Luego ralle la cáscara de medio limón y agréguela a la mezcla, mezcle bien con una espátula, luego agregue una cucharadita de esencia de vainilla (alternativamente una bolsita de vainillina) y continúe mezclando bien todos los ingredientes. En un tazón tamice la levadura con la harina, luego agregue un tercio de la misma a la masa para desarrollar la malla de gluten y mezcle con una espátula de abajo hacia arriba para crear una crema espesa.

3
Done

Luego agregue todo el resto de la harina con levadura tamizada y continúe revolviendo por unos momentos hasta que la mezcla esté suave y homogénea. Finalmente, agregue las claras de huevo pegadas a nieve firme y, inclinando ligeramente el tazón, mezcle con una espátula suavemente de abajo hacia arriba hasta obtener una masa cremosa.

4
Done

Engrase y harina un molde para plum cake, a continuación, retirar el exceso de harina, y verter la mezcla suavemente.

5
Done

Cocine en el horno precalentado a 170° durante 30-35 minutos. En los últimos 4-5 minutos, verifique la cocción probando con un palillo insertándolo en el centro del plum cake. si debería estar ligeramente húmedo pero no mojado, significa que está listo. Retire el dulce y déjelo reposar durante 15 minutos a temperatura ambiente antes de retirarla del molde. Finalmente, desmoldar su Plum cake con Yogurt en un plato para servir y dejar que se enfríe bien antes de servir.

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