Cioccolato Fatto In Casa – Pasta Di Cacao

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Cioccolato fatto in casa – Pasta di Cacao – seconda parte

Cooking Time: 20'

Italiana

Nella scorsa puntata vi ho portato con me in Ecuador a raccogliere le fave di cacao e, dopo la loro fermentazione, con queste fave ho realizzato la pasta di cacao....

Stefano Barbato

29 Ottobre 2020

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Cioccolato fatto in casa – Pasta di Cacao

Cooking Time: 30'

Italiana

Dove si possono trovare le fave di cacao? Si trovano tranquillamente online. Ecco un link di Amazon, questo è solo un esempio non un consiglio per l’acquisto in quanto non...

Stefano Barbato

28 Febbraio 2020

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Chef Stefano Barbato

Benvenuti tutti nella mia “Cucina Italiana”.

Mi chiamo Stefano,e di professione faccio lo chef. Amo viaggiare,scoprire nuove città, posti e le ricette tipiche del posto. Questa influenza multiculturale mi ha fatto crescere, e diventare lo chef che sono ora. Possiedo un canale youtube, e amo condividere la mia conoscenza culinaria, con le persone che mi seguono, riproponendo ricette professionali, in veste “casalinga”.

Non mancano consigli,e trucchi del mestiere, che ho appreso negli anni. Ultimamente ho deciso di aprire un blog, per poter cercare di accontentare un po’ tutte le esigenze di voi lettori/fan. Non a tutti piace vedere videoricette, o non a tutti piace leggere solo la preparazione scritta. Con questo nuovo progetto cercherò allora di coniugare entrambe le possibilità, ed in ogni articolo, sarà presente sia la lista ingredienti, che la preparazione, più la videoricetta.

Baci e abbracci il vostro Chef Stefano Barbato