Secondi Di Carne

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Cottura Perfetta della Costata Frollata in Casa – Recensione Termometro Meater

Tempo di Cottura: 25'

Italiana

Potete acquistare il termometro Meater con uno sconto del 15% utilizzando questo codice sconto: CHEFBARBATO15 a questo link: www.meater.com Come frollare la carne in casa, un metodo antico ma...

Stefano Barbato

30 Dicembre 2020

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Come frollare la carne in casa

Italiana

Per ogni chilo di burro aggiungete 5 gr di sale. Per una maggior sicurezza, visto che non usiamo una cella dedicata e professionale e che conserviamo la carne all’interno del...

Stefano Barbato

28 Dicembre 2020

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Ossobuco Con Funghi Porcini Secchi

Tempo di Cottura: 90'

Italiana

Stefano Barbato

6 Dicembre 2020

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Bocconcini di Cinghiale in umido

Tempo di Cottura: 2 h

Italiana

Stefano Barbato

4 Dicembre 2020

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Filetto al Tartufo Bianco di Chef Barbato

Tempo di Cottura: 10'

Italiana

Per comprare il tartufo bianco o nero online clicca (qui).

Stefano Barbato

5 Novembre 2020

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Fegato con le More

Tempo di Cottura: 15'

Stefano Barbato

15 Luglio 2020

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Picanha Brasileira, Picaña

Tempo di Cottura: 45'

SudAmericana

Chiedete al vostro macellaio di fiducia la punta d’anca. Il segno che contraddistingue questo taglio di carne è uno strato di grasso in superficie che non va eliminato perché sarà...

Stefano Barbato

17 Giugno 2020

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Coniglio alla Ligure

Tempo di Cottura: 1 h

Italiana

Stefano Barbato

28 Aprile 2020

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Pollo al forno con verdure miste, ricetta svuota frigo

Tempo di Cottura: 1 h e 20'

Italiana

Verdure miste adatte per questa ricetta: finocchi, carciofi, patate, zucchine, peperoni, cipolla rossa, broccoli, cavolfiori, verza. Non sono adatte: zucca, melanzane, spinaci, cime di rapa, e verdure in genere che...