Oggi faremo una ricetta base per aromatizzare creme e dolci, l’Essenza di vaniglia! Preparare in casa l’estratto di vaniglia è molto semplice! Vi basterà avere a disposizione dell’alcol alimentare come...

Stefano Barbato

19 aprile 2018

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Amarene sciroppate e sotto spirito

Tempo di Cottura: 15'

Italiana

Dosi per 8 vasetti da 400 gr. l’uno

Stefano Barbato

19 aprile 2018

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Passata di Pomodoro Fatta in Casa

Tempo di Cottura: 35'

Italiana

Stefano Barbato

16 aprile 2018

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Marmellata Di Castagne

Tempo di Cottura: 85'

webmaster

8 aprile 2018

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Marmellata di lamponi o more

Tempo di Cottura: 60'

Italiana

webmaster

29 marzo 2018

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Olive Verdi Schiacciate Sott’olio e in Salamoia

Tempo di Cottura: 5 gg

Italiana

Stefano Barbato

16 marzo 2018

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Tonno sott’olio

Tempo di Cottura: 10'

Stefano Barbato

10 marzo 2018

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Acciughe o Alici sott’olio fatte in casa

Tempo di Cottura: 20'

Italiana

Stefano Barbato

9 marzo 2018

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Chef Stefano Barbato

Benvenuti tutti nella mia “Cucina Italiana”.

Mi chiamo Stefano,e di professione faccio lo chef. Amo viaggiare,scoprire nuove città, posti e le ricette tipiche del posto. Questa influenza multiculturale mi ha fatto crescere, e diventare lo chef che sono ora. Possiedo un canale youtube, e amo condividere la mia conoscenza culinaria, con le persone che mi seguono, riproponendo ricette professionali, in veste “casalinga”.

Non mancano consigli,e trucchi del mestiere, che ho appreso negli anni. Ultimamente ho deciso di aprire un blog, per poter cercare di accontentare un po’ tutte le esigenze di voi lettori/fan. Non a tutti piace vedere videoricette, o non a tutti piace leggere solo la preparazione scritta. Con questo nuovo progetto cercherò allora di coniugare entrambe le possibilità, ed in ogni articolo, sarà presente sia la lista ingredienti, che la preparazione, più la videoricetta.

Baci e abbracci il vostro Chef Stefano Barbato