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Primi Di Pesce
Paccheri con Rana Pescatrice e Bottarga
Per due persone ho utilizzato mezza rana pescatrice, circa 400 gr di polpa, con l’altra metà ho fatto un secondino, facendola cuocere nella stessa padella. Potete accompagnarla con un contorno...
Linguine ai Gamberi Risottate con Bottarga e Zafferano
Vuoi imparare a saltare la pasta in modo semplice? Segui il video tutorial di Come Saltare la Pasta in Padella (qui).
Spaghetti di Zucchine con Gamberi e Granella di Pistacchio
Per acquistare la macchinetta affetta verdure a spirale clicca (qui). Per ottenere la granella di pistacchio, mettete i pistacchi in un mixer e frullate a intermittenza fino ad ottenere una...
Puttanesca Arrabbiata
Ciao ragazzi, oggi preparo un tipo di pasta particolare, si chiama Occhi di Lupo, fatta dal Pastificio D’Aragona. Per valorizzare questa pasta, ho deciso di unire due ricette che amo...