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Creme

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Crema al Mascarpone con uova pastorizzate

  • Come si fa
  • creme
  • dolci
  • Italiana Italiana
Vuoi provare a fare il mascarpone in casa? Clicca (qui) per la ricetta.

Stefano Barbato

10 Giugno 2021
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Crema Diplomatica o Crema Chantilly ricetta originale

Cooking Time: 8'
  • Come si fa
  • creme
  • dolci
  • Italiana Italiana
INGREDIENTI PER CIRCA 500 GR DI CREMA DIPLOMATICA Per realizzare la Crema Pasticcera al Cioccolato – Budino al Cioccolato – Crema al Cioccolato (clicca qui).

Stefano Barbato

16 Luglio 2020
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Ganache al Cioccolato, Classica e Montata

Cooking Time: 15'
  • creme
  • crostate
  • dessert
  • dolci
  • torte
  • Francese Francese

Stefano Barbato

10 Ottobre 2019
Like 50
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Crema al Latte, Ricetta Originale

Cooking Time: 20'
  • Come si fa
  • creme
  • dessert
  • dolci
  • pasticceria
  • torte
  • Italiana Italiana
Come realizzare in casa una torta di compleanno perfetta? Ecco le ricette basi per prepararla! – Crema al latte – Pasta Génoise: https://www.chefstefanobarbato.com/ita/ricette/pasta-genoise-torta-per-compleanni/ – Crema al Cioccolato: https://www.chefstefanobarbato.com/ita/ricette/crema-al-cioccolato-crema-pasticcera-al-cioccolato-budino-al-cioccolato/  – Bagna...

Stefano Barbato

23 Settembre 2019
Like 40
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Crema al Cioccolato – Crema Pasticcera al Cioccolato – Budino al Cioccolato

Cooking Time: 10'
  • creme
  • dessert
  • dolci
  • Italiana Italiana

Stefano Barbato

24 Agosto 2019
Like 66
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Zabaione Ricetta Classica

Cooking Time: 10'
  • Come si fa
  • creme
  • dessert
  • dolci
  • Italiana Italiana

Stefano Barbato

14 Maggio 2019
Like 60
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Come Fare la Crema Pasticcera Perfetta

Cooking Time: 10'
  • Come si fa
  • creme
  • dolci
  • pasticceria
  • Italiana Italiana
Prendete nota di questi ingredienti di base e poi moltiplicate il tutto secondo le vostre necessità! Ricetta base per ogni tuorlo d’uovo: 1 tuorlo d’uovo 100 ml di latte fresco...

Stefano Barbato

26 Gennaio 2019
Like 317
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Burro di arachidi home made

Cooking Time: 20'
  • Come si fa
  • creme

Stefano Barbato

19 Aprile 2018
Like 32
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Come Fare Lo Yogurt in Casa senza Yogurtiera

Cooking Time: 5'
  • altro
  • Come si fa
  • creme
Fare lo Yogurt in Casa è molto semplice, veloce ed economico, inoltre fa’ bene alla salute! Ideale per uno spuntino sano e poco calorico, lo yogurt fatto in casa è molto buono,...

Stefano Barbato

18 Aprile 2018
Like 57
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Olio di Cocco e Burro di Cocco, Fatto in Casa

Cooking Time: 20'
  • altro
  • Come si fa
  • creme
  • curarsi con il cibo
  • Salute e benessere
  • Italiana Italiana
Dosi per 400 ml di olio di cocco Se vuoi preparare il Latte di Cocco in casa, guarda questa ricetta (Latte di Cocco fatto in casa). Il burro di cocco è un composto che può...

Stefano Barbato

17 Aprile 2018
Like 29
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Chef Stefano Barbato

Chef Stefano Barbato

Benvenuti tutti nella mia “Cucina Italiana”.

Mi chiamo Stefano,e di professione faccio lo chef. Amo viaggiare,scoprire nuove città, posti e le ricette tipiche del posto. Questa influenza multiculturale mi ha fatto crescere, e diventare lo chef che sono ora. Possiedo un canale youtube, e amo condividere la mia conoscenza culinaria, con le persone che mi seguono, riproponendo ricette professionali, in veste “casalinga”.

Non mancano consigli,e trucchi del mestiere, che ho appreso negli anni. Ultimamente ho deciso di aprire un blog, per poter cercare di accontentare un po’ tutte le esigenze di voi lettori/fan. Non a tutti piace vedere videoricette, o non a tutti piace leggere solo la preparazione scritta. Con questo nuovo progetto cercherò allora di coniugare entrambe le possibilità, ed in ogni articolo, sarà presente sia la lista ingredienti, che la preparazione, più la videoricetta.

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