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Dolci

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Pizza Dolce di Pasqua, Pan di Pasqua

Cooking Time: 10 h
  • dolci
  • festività
  • Italiana Italiana
Dosi per 1 Pan di Pasqua da 1 chilo. 

Stefano Barbato

10 Aprile 2025
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Colomba di Pasqua con Lievito di Birra, Chef Barbato

Cooking Time: 8 h
  • dolci
  • festività
  • pasticceria
  • Italiana Italiana
Le dosi sono per una colomba da 750 grammi e una da 500 grammi.

Stefano Barbato

19 Marzo 2025
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Bignè di San Giuseppe

Cooking Time: 1 h
  • dolci
  • festività
  • Italiana Italiana
Dosi per circa 20 bignè. Per una farcitura perfetta dei bignè, è fondamentale che la crema pasticcera sia completamente fredda. Pertanto, si raccomanda di prepararla con largo anticipo.

Stefano Barbato

17 Marzo 2025
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Torta di Cioccolato con solo 4 ingredienti Senza Zucchero e senza Glutine

Cooking Time: 40'
  • dolci
  • torte
  • Italiana Italiana

Stefano Barbato

13 Marzo 2025
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Pastiera Napoletana, ricetta originale Napoletana

Cooking Time: 2 h
  • dolci
  • festività
  • torte
  • Italiana Italiana
Le dosi sono per uno stampo per pastiera da 28 cm.

Stefano Barbato

13 Marzo 2025
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Bugie di Carnevale Ricetta Originale

Cooking Time: 1 h
  • dolci
  • festività
  • pasticceria
  • Italiana Italiana

Stefano Barbato

4 Marzo 2025
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Frati Fritti di Carnevale

Cooking Time: 30' + 3 h e 40' di lievitazione
  • dolci
  • festività
  • muffin/brioches
  • Italiana Italiana

Stefano Barbato

3 Marzo 2025
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Torta Charlotte, Bavarese ai frutti di bosco

Cooking Time: 1 h e 30' + 6 ore di riposo
  • dolci
  • torte
  • Italiana Italiana
Dosi per uno stampo a cerniera da 23 cm di diametro. Per realizzare i savoiardi in casa (clicca qui). Come fare la bagna per dolci, alcolica e analcolica (clicca qui).

Stefano Barbato

24 Febbraio 2025
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Torta Cuore di San Valentino

Cooking Time: 1 h + 6 h di riposo
  • dolci
  • festività
  • torte
  • Italiana Italiana
Dosi per uno stampo a cerniera da 22-24 cm di diametro o uno stampo a cuore in silicone.

Stefano Barbato

13 Febbraio 2025
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Torta di Pere Chef Barbato

Cooking Time: 1 h
  • dolci
  • torte
  • Italiana Italiana
Dosi per uno stampo da 24 cm di diametro.

Stefano Barbato

7 Febbraio 2025
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Chef Stefano Barbato

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Benvenuti tutti nella mia “Cucina Italiana”.

Mi chiamo Stefano,e di professione faccio lo chef. Amo viaggiare,scoprire nuove città, posti e le ricette tipiche del posto. Questa influenza multiculturale mi ha fatto crescere, e diventare lo chef che sono ora. Possiedo un canale youtube, e amo condividere la mia conoscenza culinaria, con le persone che mi seguono, riproponendo ricette professionali, in veste “casalinga”.

Non mancano consigli,e trucchi del mestiere, che ho appreso negli anni. Ultimamente ho deciso di aprire un blog, per poter cercare di accontentare un po’ tutte le esigenze di voi lettori/fan. Non a tutti piace vedere videoricette, o non a tutti piace leggere solo la preparazione scritta. Con questo nuovo progetto cercherò allora di coniugare entrambe le possibilità, ed in ogni articolo, sarà presente sia la lista ingredienti, che la preparazione, più la videoricetta.

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