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Dolci
Panettone al Pistacchio Barbato 2019
Ricetta per 1 panettone da 1 kg. Prima di tutto per realizzare i panettoni è essenziale utilizzare una farina tecnica con una percentuale di proteine pari a 15 e una W...
Panettone Barbato 2019 ricetta definitiva
Ricetta per 1 panettone da 1 kg. Prima di tutto per realizzare i panettoni è essenziale utilizzare una farina tecnica con una percentuale di proteine pari a 15 e una...
Crostata di Mele
Per questa ricetta ho utilizzato uno stampo da crostata da 30 cm di diametro.
Torta di Mele della Nonna
Per questa ricetta vi servirà una tortiera da 24 o 26 cm di diametro.
Salame al Cioccolato Senza Glutine con Uova Pastorizzate
Per la pastorizzazione delle uova vi servirà una pentola con due dita di acqua, una bastardella, una frusta e un termometro da cucina. Le uova per essere perfettamente pastorizzate dovrete...
Muffin al Cioccolato
Guarda anche la ricetta della “Ganache al Cioccolato, Classica e Montata”, per rendere più invitanti i tuoi meravigliosi muffin al cioccolato.
SBRISOLONA RICETTA ORIGINALE
Se utilizzate la classica farina di mais, quella per fare la polenta, vi consiglio di macinarla in un macinino da caffè per renderla più fine. La ricetta originale moderna prevede...