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Dolci
Brioche Cornetti senza Sfogliatura con Lievito Madre, padre, zio e nonno
Per Brioches, Cornetti, Croissant, FACILI – Senza Sfogliatura – con lievito di birra, clicca (qui).
Croissant Sfogliati con Lievito Madre
Per realizzare i croissant sfogliati con lievito di birra fresco, lievito di birra disidratato o con lievito madre disidratato, segui questa (ricetta).
Torta Ganache AL CIOCCOLATO Chef Stefano Barbato
Per realizzare la torta ganache al cioccolato, dovete preparare dapprima il pan di spagna al cioccolato, la crema pasticcera al cioccolato e la ganache al cioccolato.
Pan Di Spagna al Cioccolato
Per questa ricetta ho utilizzato uno stampo da 24 cm di diametro.
Colomba di Pasqua ricetta definitiva Chef Barbato 2020
Ricetta per 1 colomba da 1 kg. Prima di tutto per realizzare la colomba è essenziale utilizzare una farina tecnica con una percentuale di proteine pari a 15 e una...
Cioccolato fatto in casa – Pasta di Cacao
Dove si possono trovare le fave di cacao? Si trovano tranquillamente online. Ecco un link di Amazon, questo è solo un esempio non un consiglio per l’acquisto in quanto non...
Il Tiramisù del Campione del Mondo Andrea Ciccolella a casa Dello Chef Barbato
Come fare il mascarpone fatto in casa in modo semplicissimo? Clicca (qui) per la ricetta. Per la preparazione dei biscotti Savoiardi fatti in casa, clicca (qui).