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Muffin/brioches

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Tortino al Cioccolato dal Cuore Caldo

Cooking Time: 20'
  • dessert
  • dolci
  • muffin/brioches
  • Italiana Italiana
E per chi ha necessità alimentari particolari? Nessun problema! Questa ricetta è pensata per essere inclusiva: vi basterà sostituire la farina 00 con la farina di riso o la maizena...

Stefano Barbato

18 Febbraio 2026
Like 3
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Arancini di Carnevale Marchigiani: Ricetta Originale Facilissima! Fritti e al Forno 2026

Cooking Time: 4 h
  • dolci
  • festività
  • muffin/brioches
  • Italiana Italiana

Stefano Barbato

18 Febbraio 2026
Like 2
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Frittelle di Carnevale, ricetta facile e veloce

Cooking Time: 30'
  • dolci
  • festività
  • muffin/brioches
  • Italiana Italiana
Dosi per circa 15 frittelle.

Stefano Barbato

6 Febbraio 2026
Like 22
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Focaccia o Ciambella Dolce Dell’Epifania

Cooking Time: 2 h
  • crostate
  • dolci
  • festività
  • muffin/brioches
  • Italiana Italiana

Stefano Barbato

10 Gennaio 2026
Like 5
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Come fare i Bomboloni alla Crema Pasticcera

Cooking Time: 5 h
  • altro
  • Come si fa
  • dolci
  • muffin/brioches
  • pasticceria
  • Italiana Italiana

Stefano Barbato

16 Ottobre 2025
Like 8
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I CRUTTI, Panini Latte e Miele

Cooking Time: 6 h e 40'
  • dolci
  • muffin/brioches
  • Italiana Italiana

Stefano Barbato

18 Agosto 2025
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Frati Fritti di Carnevale

Cooking Time: 30' + 3 h e 40' di lievitazione
  • dolci
  • festività
  • muffin/brioches
  • Italiana Italiana

Stefano Barbato

3 Marzo 2025
Like 5
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Graffe di Carnevale Chef Barbato

Cooking Time: 2'
  • dolci
  • festività
  • muffin/brioches
  • Italiana Italiana
Dosi per 6 ciambelle grandi o 12 piccole.

Stefano Barbato

27 Gennaio 2022
Like 56
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Brioche Cornetti senza Sfogliatura con Lievito Madre, padre, zio e nonno

Cooking Time: 20'
  • Come si fa
  • dolci
  • muffin/brioches
  • Italiana Italiana
Per  Brioches, Cornetti, Croissant, FACILI – Senza Sfogliatura – con lievito di birra, clicca (qui).

Stefano Barbato

10 Giugno 2020
Like 83
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Croissant Sfogliati con Lievito Madre

Cooking Time: 15'
  • Come si fa
  • dolci
  • muffin/brioches
  • pasta sfoglia
  • Francese Francese
Per realizzare i croissant sfogliati con lievito di birra fresco, lievito di birra disidratato o con lievito madre disidratato, segui questa (ricetta).

Stefano Barbato

22 Maggio 2020
Like 116
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Chef Stefano Barbato

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Benvenuti tutti nella mia “Cucina Italiana”.

Mi chiamo Stefano,e di professione faccio lo chef. Amo viaggiare,scoprire nuove città, posti e le ricette tipiche del posto. Questa influenza multiculturale mi ha fatto crescere, e diventare lo chef che sono ora. Possiedo un canale youtube, e amo condividere la mia conoscenza culinaria, con le persone che mi seguono, riproponendo ricette professionali, in veste “casalinga”.

Non mancano consigli,e trucchi del mestiere, che ho appreso negli anni. Ultimamente ho deciso di aprire un blog, per poter cercare di accontentare un po’ tutte le esigenze di voi lettori/fan. Non a tutti piace vedere videoricette, o non a tutti piace leggere solo la preparazione scritta. Con questo nuovo progetto cercherò allora di coniugare entrambe le possibilità, ed in ogni articolo, sarà presente sia la lista ingredienti, che la preparazione, più la videoricetta.

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