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Muffin/brioches

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Frati Fritti di Carnevale

Cooking Time: 30' + 3 h e 40' di lievitazione
  • dolci
  • festività
  • muffin/brioches
  • Italiana Italiana

Stefano Barbato

3 Marzo 2025
Like 3
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Graffe di Carnevale Chef Barbato

Cooking Time: 2'
  • dolci
  • festività
  • muffin/brioches
  • Italiana Italiana
Dosi per 6 ciambelle grandi o 12 piccole.

Stefano Barbato

27 Gennaio 2022
Like 53
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Brioche Cornetti senza Sfogliatura con Lievito Madre, padre, zio e nonno

Cooking Time: 20'
  • Come si fa
  • dolci
  • muffin/brioches
  • Italiana Italiana
Per  Brioches, Cornetti, Croissant, FACILI – Senza Sfogliatura – con lievito di birra, clicca (qui).

Stefano Barbato

10 Giugno 2020
Like 76
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Croissant Sfogliati con Lievito Madre

Cooking Time: 15'
  • Come si fa
  • dolci
  • muffin/brioches
  • pasta sfoglia
  • Francese Francese
Per realizzare i croissant sfogliati con lievito di birra fresco, lievito di birra disidratato o con lievito madre disidratato, segui questa (ricetta).

Stefano Barbato

22 Maggio 2020
Like 114
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Muffin al Cioccolato

Cooking Time: 30'
  • dessert
  • dolci
  • muffin/brioches
  • Americana Americana
Guarda anche la ricetta della “Ganache al Cioccolato, Classica e Montata”, per rendere più invitanti i tuoi meravigliosi muffin al cioccolato.

Stefano Barbato

12 Ottobre 2019
Like 75
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Plumcake allo Yogurt, sofficissimo

Cooking Time: 45'
  • dolci
  • muffin/brioches
Stampo Plumcake da 32 cm.

Stefano Barbato

21 Febbraio 2019
Like 214
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Pan Brioche con Crema Pasticcera e Gocce di Cioccolato

Cooking Time: 45'
  • dolci
  • muffin/brioches
  • Italiana Italiana
Come Fare la Crema Pasticcera Perfetta per farcire il Pan Brioche? Clicca (qui) per la ricetta con le seguenti dosi: 75 gr zucchero 27 gr maizena 3 tuorli d’uovo 300...

Stefano Barbato

6 Febbraio 2019
Like 63
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Ciambelle di Carnevale con Patate

Cooking Time: 15'
  • dolci
  • festività
  • muffin/brioches
  • Italiana Italiana

Stefano Barbato

22 Gennaio 2019
Like 86
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Pan Brioche filante alla Nutella

Cooking Time: 25'
  • dolci
  • dolci & sapori di denise
  • Le Vostre Ricette
  • muffin/brioches
  • Italiana Italiana
Usare uno stampo per plumcake di 30 x 11 cm. e cuocere in forno ventilato.

Stefano Barbato

19 Gennaio 2019
Like 36
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Fagottini o Saccottini di pasta sfoglia alla Nutella

Cooking Time: 12'
  • Come si fa
  • dolci
  • muffin/brioches
  • pasta sfoglia
  • Italiana Italiana
Per realizzare la Pasta Sfoglia in casa, clicca (qui). Preparare la Nutella, o Crema di Nocciole in casa è molto semplice!  Guardate come si fa! Per il Latte di Soia fatto...

Stefano Barbato

31 Ottobre 2018
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Chef Stefano Barbato

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Benvenuti tutti nella mia “Cucina Italiana”.

Mi chiamo Stefano,e di professione faccio lo chef. Amo viaggiare,scoprire nuove città, posti e le ricette tipiche del posto. Questa influenza multiculturale mi ha fatto crescere, e diventare lo chef che sono ora. Possiedo un canale youtube, e amo condividere la mia conoscenza culinaria, con le persone che mi seguono, riproponendo ricette professionali, in veste “casalinga”.

Non mancano consigli,e trucchi del mestiere, che ho appreso negli anni. Ultimamente ho deciso di aprire un blog, per poter cercare di accontentare un po’ tutte le esigenze di voi lettori/fan. Non a tutti piace vedere videoricette, o non a tutti piace leggere solo la preparazione scritta. Con questo nuovo progetto cercherò allora di coniugare entrambe le possibilità, ed in ogni articolo, sarà presente sia la lista ingredienti, che la preparazione, più la videoricetta.

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