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Secondi Di Pesce
Trota al forno
Come fare la Maionese con uova sode e olio extravergine di oliva (clicca qui).
Occhiate alla Marinara
Con questa ricetta potete cucinare qualsiasi tipo di pesce: occhiate, orate, saraghi, dentici, branzini etc…
Filetto di San Pietro del Cardinale
Vellutata Regina dello Cheffo Barbato (clicca qui per la ricetta).
PORCINI E BACCALA
4 Falsi Miti Sui Porcini – COME PULIRE E SELEZIONARE I FUNGHI PORCINI (Clicca qui). Guarda anche il video tutorial di Come Pulire i Porcini (qui).
Bucatini allo Stocco o Baccala, Sugo di Stoccafisso o di Baccala
Come dissalare il baccalà in modo perfetto? Clicca (qui) per sapere come si fa! Se utilizzate il baccalà dissalato non aggiungete il sale durante la preparazione. Per questa ricetta ho...
