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Secondi
Salsiccia, Cipolla e Peperoni: un Primo e un Secondo da urlo
Il tocco dello Chef: Quali spezie usare? A seconda del tipo di salsiccia o salamella che utilizzate, potete personalizzare il sapore con queste spezie: Salsiccia Piccante: il sapore è già...
Salsiccia fatta in casa: scopri come preparare la vera salsiccia e salamella artigianale
La Formula del Successo: Il Sale Non andate mai “a occhio” con il sale! Per ottenere una sapidità professionale, utilizzate una percentuale compresa tra l’1,25% e l’1,3% rispetto al peso...
Coste in padella: una volta provate così, non le cucinerai più in altro modo!
(Nota per la variante: se desiderate una versione totalmente vegetariana, potete omettere tranquillamente i filetti di alici).
Ricetta Caprese Calda: Come trasformare i classici ingredienti in una “Pizza” gourmet
Per questa ricetta potete utilizzare sia la friggitrice ad aria che il forno di casa, come preferite. Per fare il Prosciutto Cotto in casa (clicca qui).
Il Vero Prosciutto Cotto Artigianale: Procedimento Passo dopo Passo
Nota sulle proporzioni: Per una coscia di circa 8 kg, calcolate di aver bisogno di circa 4 litri di salamoia. Questo volume è necessario per garantire che ci sia abbastanza liquido...
