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Come fare il Guacamole, Ricetta Originale Messicana

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Ingredienti

Regola Porzioni:

	1 maturo avocado
	1 lime in alternativa 1 limone
	1/2 cipolla bianca
	1 piccolo pomodoro da insalata ½ pomodoro se grande
	1/2 peperoncino verde piccante
	1 ciuffo coriandolo fresco
	q.b. sale
	q.b. pepe opzionale
	1 cucchiaino tabasco opzionale

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Come fare il Guacamole, Ricetta Originale Messicana

Origine:

messicana

Il Guacamole è una deliziosa salsa messicana a base di avocado che generalmente si utilizza per accompagnare piatti di carne, pesce o verdure, ma è perfetta da servire come aperitivo con i nachos, le patatine messicane dalla forma triangolare a base di farina di mais.

10'
Porzioni 4
Principiante

Ingredienti

1 maturo avocado
1 lime
in alternativa 1 limone
1/2 cipolla bianca
1 piccolo pomodoro da insalata
½ pomodoro se grande
1/2 peperoncino verde piccante
1 ciuffo coriandolo fresco
q.b. sale
q.b. pepe
opzionale
1 cucchiaino tabasco
opzionale

Istruzioni

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Passaggi

1 Fatto	Tagliate a metà il lime e spremetelo per ricavarne il succo. Tritate la cipolla molto finemente.
2 Fatto	Lavate e dividete il pomodoro a metà, quindi servendovi di un cucchiaino scavate ed eliminate tutto il contenuto del pomodoro, poi tagliatelo prima a fette per ricavare dei cubetti.
3 Fatto	Lavate e tagliate a metà il peperoncino, poi svuotatelo dei suoi semini ed eliminate la parte bianca interna, poi tritatelo finemente. Lavate e tritate le foglie di coriandolo fresco.
4 Fatto	Tagliate l’avocado a metà, nel senso della lunghezza, poi apritelo facendo una leggera torsione, quindi eliminate il nocciolo prelevandolo con la lama del coltello. Dopodiché con un cucchiaio prelevate la polpa dal frutto e mettetela in una ciotola.
5 Fatto	Dopo aver schiacciato la polpa di avocado con una forchetta, unite il succo di lime e mescolate fino ad ottenere un composto cremoso, regolate di sale e di pepe.
6 Fatto	Dopodiché unite anche il peperoncino, la cipolla tritata, i pomodori a dadini e infine il coriandolo tritato e il tabasco (opzionale). Mescolate il tutto e la vostro Guacamole è pronto per essere gustato.