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Ingredienti

Regola Porzioni:
500 gr. farina di semola di grano duro
5 uova 1 uovo ogni 100 gr di farina
q.b. sale

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Come Si Prepara la Pasta Fresca in casa

Origine:
  • 23'
  • Porzioni 4
  • Intermedio

Ingredienti

Istruzioni

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Come si fa la Pasta Fresca in casa? E’ davvero semplicissimo! Con questa ricetta potete fare lasagne, pappardelle, tagliatelle, maltagliati, tutto a vostro piacimento! Seguite la mia videoricetta per vedere quanto è facile!!!

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Passaggi

1
Fatto

Mettete la farina sulla spianatoia di legno, con le dita della mano create una cavità al centro e inserite le uova precedentemente sbattute e un pizzico di sale.

2
Fatto

Impastate manualmente e, quando l’impasto sarà liscio e ben elastico, formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per circa mezz’ora.

3
Fatto

Passato il tempo di riposo, cominciate a stendere l’impasto con un mattarello, dopodiché, se avete una macchina per la pasta, ricavate delle strisce sottili, altrimenti continuate manualmente.

4
Fatto

Adagiate le strisce sulla spianatoia e infarinate con farina 00. Ora potete fare lasagne, pappardelle, tagliatelle, maltagliati, tutto a vostro piacimento!

5
Fatto

Se, nel caso volete fare la pasta a mano, infarinate, una alla volta, le strisce di impasto, le chiudete prima a metà, ricordando sempre di aggiungere un po’ di farina sopra per non farle appiccicare e, una volta piegate, con un coltello ricaviamo le tagliatelle o le pappardelle.

6
Fatto

La pasta è pronta per essere cotta! Conditela secondo i vostri gusti e ….Buon appetito!

Recensioni della ricetta

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