Ingredienti
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1 l. salsa di pomodoroSalsa di pomodoro cruda o pelati
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1 o 2 spicchi d'aglio
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300 ml. acqua
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un pizzico bicarbonatoin alternativa zucchero
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qualche foglia basilico fresco
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sale
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olio extravergine di oliva
Istruzioni
Passaggi
1
Fatto
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2
Fatto
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3
Fatto
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Quindi salate, aggiungete un pizzico di bicarbonato o zucchero per bilanciare l’acidità del pomodoro e fate cuocere a fuoco basso per 45 minuti, mescolando di tanto in tanto; quando la salsa si sarà addensata spegnete il fuoco e unite il basilico fresco. Il sugo di pomodoro è pronto per le vostre fantastiche ricette! Io l’ho usato per condire la Parmigiana di Melanzane. |