Ingredienti
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200 gr. arachidisecche o tostate
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2% sale fino
Istruzioni
Passaggi
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1
Fatto
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Il primo metodo per preparare il burro di arachidi è quello di utilizzare le arachidi già tostate che vendono sottovuoto, quindi già salate e, prima di metterle in un frullatore, le faremo riscaldare nel microonde per circa 30 secondi, poiché per ottenere un ottimo burro di arachidi, devono essere ben calde. Se si utilizzano le arachidi secche le adagiamo su una teglia da forno e facciamo tostare in forno preriscaldato, meglio se ventilato, a 220° per 10 minuti circa. |
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2
Fatto
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Una volta tostate, ancora calde, le sgusciamo e le priviamo della loro pellicina. Ora, mettiamo le arachidi in un frullatore, aggiungiamo un pizzico di sale o secondo i vostri gusti (quantità ideale 2%) e frulliamo fino a quando non avranno raggiunto una consistenza liquida e calda. Durante il procedimento fate la prova dell’assaggio e aggiustate di sale. |
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3
Fatto
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Quando il burro avrà raggiunto la consistenza perfetta, lo poniamo in un recipiente e facciamo raffreddare. Il burro di arachidi è pronto, potete utilizzarlo per una buona merenda! |
