Ingredients
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pomodoripreferibilmente San Marzano
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basilico fresco
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sale
Directions
Utensili:
- Passaverdura
- Barattoli o bottiglie (perfettamente puliti e sterilizzati)
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Steps
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Inseriamo alcune foglie di basilico prima e dopo la salsa e chiudiamo bene con tappi appositi (per una buona conservazione, controllate bene che i tappi siano perfettamente ermetici). Facciamo riposare i barattoli di salsa in una bacinella ben coperti per una notte intera. La salsa può essere conservata fino a 18 mesi. |
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buongiorno chef una domanda,
si possono conservare anche salse per esempio ai funghi e porcini e panna?
oppure salse al pomodoro con pezzi di verdura?
grazie in anticipo