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Ingredienti

Regola Porzioni:
250 gr. gnocchi di patate
200 gr. pomodorini cicliegino, datterino, pachino
120 gr. mozzarella
parmigiano
2/3 foglie basilico fresco
1 scalogno
sale e pepe
olio extravergine di oliva

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Gnocchi alla Sorrentina, ricetta espressa

Origine:

Oggi andremo a fare un primo piatto profumato e gustoso, tipico della cucina italiana, gli Gnocchi alla Sorrentina. Scopri come preparare questa ricetta espressa e facilissima seguendo la mia videoricetta!

  • 11'
  • Porzioni 2
  • Principiante

Ingredienti

Istruzioni

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Passaggi

1
Fatto

Mettete una pentola d'acqua sul fuoco per la cottura degli gnocchi.

2
Fatto

Nel frattempo tagliate la mozzarella a dadini. Lavate e tagliate i pomodorini in quattro parti e tritate lo scalogno.

3
Fatto

In una padella capiente fate rosolare lo scalogno con un filo d’olio extravergine d’oliva, poi unite i pomodorini, regolate di sale e di pepe e fate cuocere per circa 3 minuti.

4
Fatto

Non appena l'acqua della pasta giungerà a bollore, salatela e lessate gli gnocchi e, non appena verranno a galla, scolateli e uniteli al sugo. Aggiungete anche qualche foglia di basilico spezzettata a mano, dopodiché spegnete il fuoco e saltate gli gnocchi.

5
Fatto

Aggiungete anche la mozzarella e il parmigiano grattugiato e mantecate il tutto.

6
Fatto

Servite il piatto decorandolo con qualche foglia di basilico.

Recensioni della ricetta

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Pasta alla Norma
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Sugo di Pomodoro della Zia Maria
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Pasta alla Norma
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Sugo di Pomodoro della Zia Maria

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