0 0
Contenuto non disponibile
Consenti i cookie cliccando su "Accetta" nel banner"

Condividi su un Social Network:

oppure copia e incolla il seguente URL

Ingredienti

Regola Porzioni:
2 panini lunghi francesino o qualsiasi altro tipo di pane
2 spicchi d'aglio
400 gr friarielli in alternativa cime di rapa
4 salamelle
6/8 fette provola
olio extravergine di oliva
q.b. maionese
q.b. peperoncino
q.b. tabasco

Salva questa Ricetta

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Panino con Salamella, Friarielli e Provola

Origine:
  • 20'
  • Porzioni 2
  • Principiante

Ingredienti

Istruzioni

Condividi
(Visited 1.173 times, 1 visits today)

Passaggi

1
Fatto

Pulite i friarielli, eliminando i gambi più duri, poi lavateli accuratamente sotto l’acqua corrente e scolateli (se utilizzate le cime di rapa ricavate solo le foglie e le infiorescenze).
In una padella capiente fate soffriggere l’aglio intero in camicia e il peperoncino con un filo d’olio extravergine di oliva. Dopodiché aggiungete poco per volta i friarielli, salate, poi coprite con un coperchio e fateli stufare a fuoco basso per circa 5 minuti, rigirandoli spesso, fino a quando non avranno ridotto del 50% il proprio volume. Togliete il coperchio e continuate la cottura per altri 5 minuti, sempre a fuoco basso finché non risulteranno cotti.

2
Fatto

Spegnete il fuoco, eliminate gli spicchi d’aglio e tenete la verdura da parte. Intanto tagliate la provola a fette. Tagliate il panino a libro e mettetelo a tostare su una piastra con la parte interna a contatto con la superficie di cottura.

3
Fatto

Passate alla preparazione salamelle: con un coltello incidete il budello, nel senso della lunghezza, poi appiattitele con le mani e mettetele a cuocere su una piastra per 3 o 4 minuti a fuoco medio con il budello a contatto con la piastra. Giratele dall’altra parte e proseguite la cottura per altri 4 o 5 minuti a fuoco basso con il coperchio in maniera che cuociono internamente, poi rimuovete il coperchio, alzate la fiamma e terminate la cottura.

4
Fatto

Ora mettete le fette di provola sopra le salamelle e aggiungete su un lato della piastra anche i friarielli, abbassate la fiamma al minimo, coprite con un coperchio e cuocete per circa 1 minuto, fino a quando il formaggio non sarà fuso.

5
Fatto

Intanto condite il panino: spalmate un leggero strato di maionese sulla parte inferiore del pane, mentre sulla parte superiore mettete un pochino di tabasco, poi imbottitelo con le salamelle, provola fusa e friarielli…… Buon appetito!

Recensioni della ricetta

Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta, usa un modulo qui sotto per scrivere la tua recensione
precedente
Orecchiette con Friarielli e Salsiccia
successiva
Bugie Ripiene Alla Nutella
precedente
Orecchiette con Friarielli e Salsiccia
successiva
Bugie Ripiene Alla Nutella

Aggiungi il tuo Commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Il sito utilizza cookie tecnici e di terze parti. Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi