Ingredienti
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500 gr. farina di mais
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2 lt. acqua
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un cucchiaio sale grosso
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1 noce di burro
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fontinaAltri formaggi a piacere
Istruzioni
Passaggi
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1
Fatto
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Cominciate a mettere sul fuoco una pentola con due litri di acqua e il sale grosso e, quando giungerà ad ebollizione aggiungete, un cucchiaio alla volta, tutta quanta la farina di mais. |
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2
Fatto
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Fate cuocere per circa 40 minuti a fiamma bassa mescolando continuamente con un cucchiaio di legno (non preoccupatevi se all’inizio si formeranno dei grumi, questi si scioglieranno durante la cottura. Quando la polenta si sarà addensata, aggiungete una noce di burro e continuate a rimestare per altri 5 minuti fino a quando la polenta non si staccherà dalle pareti della pentola. |
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3
Fatto
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Una volta cotta la polenta, metà potete farla raffreddare su un tagliere prima si servirla in tavola tagliata a fette. |
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4
Fatto
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L’altra metà di polenta, invece, lasciatela nella pentola e conditela con i formaggi che più desiderate (fontina, taleggio, gorgonzola o quello che preferite). Quindi mescolate fino a che i formaggi non si saranno completamente sciolti e servitela in tavola ben calda! |
