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Ingredienti

Regola Porzioni:
500 gr. petto di pollo
salsa di soia in alternativa sale
1 peperone
1 cipolla
2 cucchiaini curry
pepe al gusto
olio extravergine di oliva

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Pollo al Curry

Caratteristiche:
    Origine:

      Oggi prepareremo un secondo piatto dai sapori orientali, semplice e veloce da preparare, gli Straccetti di Pollo al Curry con Peperoni e Salsa di Soia. Si tratta di una ricetta etnica molto stuzzicante, in cui il gusto delicato della carne bianca è arricchito dal sapore intenso dei peperoni e dall’aroma esotico del curry e della salsa di soia.

      • 35'
      • Porzioni 4
      • Principiante

      Ingredienti

      Istruzioni

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      (Visited 1.695 times, 2 visits today)

      Passaggi

      1
      Fatto

      Per questa ricetta abbiamo bisogno del curry e della salsa di soia che troverete in vendita in tutti i supermercati. Inoltre, utilizzando la salsa di soia non c’è bisogno di usare il sale.

      2
      Fatto

      Innanzitutto, laviamo e tagliamo il petto di pollo, prima a fette e poi ricaviamo delle striscioline.

      3
      Fatto

      Laviamo e tagliamo il peperone, prima a metà e, dopo aver eliminato il picciolo, i semini e la parte bianca, tagliamo a strisce di dimensioni simili a quelle della carne. Sbucciamo e tagliamo a fettine la cipolla.

      4
      Fatto

      All’interno di una padella versiamo un filo d’olio extravergine d’oliva e inseriamo la cipolla, facciamo rosolare a fiamma media. Aggiungiamo, quindi, i peperoni, mescoliamo e proseguiamo la cottura a fuoco medio per un paio di minuti coprendo il tegame con un coperchio.

      5
      Fatto

      Una volta appassiti i peperoni, li togliamo dalla padella e li lasciamo da parte. Aggiungiamo, ora, gli straccetti di pollo nella padella insaporita dai peperoni e facciamo rosolare per 5 o 6 minuti.

      6
      Fatto

      Dopodiché aggiungiamo due cucchiaini di curry e mezzo bicchiere circa di acqua.

      7
      Fatto

      Uniamo quindi i peperoni e insaporiamo con 2 o 3 cucchiai di salsa di soia. Abbassiamo la fiamma, copriamo il tegame e proseguiamo la cottura per circa 20 minuti, mescolando di tento in tanto, fino a che si sarà creata una salsina densa.

      8
      Fatto

      Un attimo prima di spegnere il fuoco, aggiustiamo di pepe e salsa di soia o, se desiderate, di sale e serviamo gli straccetti di pollo al curry ben caldi.

      Recensioni della ricetta

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      Salsiccia e Peperoni (in padella)
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