Ingredients
-
2 astici
-
4 pomodorini
-
q.b. rosmarino
-
q.b. vino bianco frizzante secco
-
sale e pepe
-
olio extravergine di oliva
Directions
Steps
|
1
Done
|
Cominciate a tagliare i pomodoriniPrendiamo i pomodorini e li tagliamo in quattro parti, prendiamo il rosmarino e tritiamo le foglie non troppo fino. Ora prendiamo l’astice precedentemente lavato e messo in acqua e sale per andare a ripristinarlo e con le forbici, partendo dal basso, tagliamo la parte del carapace senza intaccare la polpa interna e finiamo di aprirlo delicatamente con le mani. |
|
2
Done
|
Poi pulite l'asticeTogliamo l’intestino con le forbici che si trova in basso (vedi foto). Stacchiamo la polpa dalla parte del carapace e togliamo anche la sacca, dove contiene la sabbia. Una volta aperto lo posizioniamo nella teglia, senza perdere troppi liquidi, e diamo dei colpetti alle chele con un coltello per far si che quando andremo ad aprirle sarà più facile. |
|
3
Done
|
Conditelo e infornateloAggiungiamo il rosmarino, un pizzico di sale , qualche pomodorino, una spolverata di pepe e un po’ di vino, infine un filo di olio extravergine d’oliva. Lo inforniamo alla temperatura di 200° per 15 minuti circa. Buon appetito! |
