Ingredients
-
500 gr. fagioli borlottiIn scatola o secchi
-
4/5 foglie salvia
-
1 cipolla
-
3 pomodori
-
1 cucchiaino curcuma
-
peperoncino
-
sale e pepe
-
olio extravergine di oliva
Directions
Steps
|
1
Done
|
Se usate i fagioli secchi, metteteli a bagno in una ciotola d’acqua fredda e fateli ammorbidire per 24 ore. Prima di preparare la ricetta fateli bollire in una pentola a fuoco basso per circa due ore. Una volta cotti, scolateli e teneteli da parte. Quindi, tagliate i pomodori a pezzetti e la cipolla grossolanamente. |
|
2
Done
|
In una padella abbastanza capiente mettete la cipolla con un filo d’olio extravergine d’oliva e fatela appassire a fiamma media. Dopodiché versate i pomodori tagliati a pezzi, salate e pepate. Mescolate il tutto e, quando i pomodori si saranno appassiti, unite i fagioli. |
|
3
Done
|
Aromatizzate i fagioli con il peperoncino, le foglie di salvia e un cucchiaino di curcuma. Aggiungete anche 300/400 ml di acqua, poi coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso o finché i fagioli non avranno raggiunto la consistenza desiderata. |
|
4
Done
|
Eccoli, i vostri Fagioli alla Bud Spencer e Terence Hill sono pronti da servire caldi fumanti con un bel pezzo di pane artigianale e un bel bicchiere di birra fresca. Potete mangiarli da soli o come contorno a un piatto di carne alla brace, oppure come sugo per condire la pasta. |
