Ingredients
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2 tranci pesce spada
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5 capperi dissalati
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1 filetti di acciughe
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prezzemolo tritato
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sale e pepe
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olio extravergine di oliva
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Per la salsa tonnata:
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300 gr. maionese
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prezzemolo
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5 filetti di acciughe
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100 gr. tonno
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pepe
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mezzo flûte spumante secco
Directions
Steps
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1
Done
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Cominciamo a preparare la salsa tonnataCominciamo a preparare la salsa tonnata. In un frullatore iniziamo a mettere il tonno, i capperi, il prezzemolo, le acciughe, lo spumante e iniziamo a frullare, infine aggiungiamo la maionese e andiamo a concludere la salsa. Cominciamo a cucinare il pesce spada: su una griglia ben calda aggiungiamo un po’ di sale e adagiamo i tranci di spada. |
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2
Done
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Grigliamo il pesceGrigliamo il pesce da una parte e dall’altra, aggiungiamo un pochino di sale e andiamo ad impattare. Versiamo la salsa tonnata sul pesce e spolverizziamo con del prezzemolo, qualche cappero, un filetto di acciuga, del pepe e per concludere un filo di olio extravergine d’oliva. Buon appetito! |
