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Impepata di cozze

Origine:

Benvenuti nella mia cucina italiana! Oggi andiamo a cucinare dei frutti di mare spettacolari e molto buoni! Le cozze!!! La ricetta dell’impepata di cozze è molto semplice e veloce. Sapete perché si chiama così? Perché contiene molto pepe.

  • 20'
  • Porzioni 2
  • Principiante

Ingredienti

Istruzioni

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Passaggi

1
Fatto

Per la preparazione dell’impepata di cozze, cominciate dalla pulizia delle cozze, assicurandovi che siano tutte chiuse: quelle aperte o rotte vanno scartate. Grattate via le impurità aiutandovi con una paglietta d’acciaio, poi staccate la barbetta. Una volta pulite sciacquatele accuratamente e cominciate la preparazione. In una pentola capiente mettete un filo d’olio extravergine di oliva con uno spicchio d’aglio in camicia e un po’ di peperoncino.

2
Fatto

Aggiungete subito le cozze, il prezzemolo, un filo d’olio ancora sopra, del pepe, mescolate e irrorate col vino bianco. mettete la pentola sul fuoco, coprite con il coperchio e fate schiudere completamente le cozze a fuoco medio-alto per circa 5/6 minuti, rimestando di tanto in tanto.

3
Fatto

Terminata la cottura, scolate le cozze dalla loro acqua di cottura e disponetele nei piatti guarnendo a piacere con del succo di limone, prezzemolo tritato e pepe. La vostra impepata di cozze è pronta!

Recensioni della ricetta

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Spaghetti con cozze e vongole
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Insalata Russa
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Spaghetti con cozze e vongole
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Insalata Russa

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