Ingredient: cozze

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Come pulire le cozze e bilanciare la percentuale di sale per ottenere ricette professionali

Cooking Time: 1 h

Italiana

Perché si spurgano le cozze prima di pulirle bene ed eliminare il bisso? Per un motivo molto semplice! Le cozze vanno spurgate per standardizzare il livello di sale che c’è...

Stefano Barbato

28 Giugno 2022

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Scialatielli allo scoglio, pasta ai frutti di mare, alla marinara

Cooking Time: 1 h e 15'

Italiana

Per preparare gli Scialatielli in Casa clicca (qui). Per quanto riguarda il pesce (molluschi, crostacei, ecc), ognuno di questi ha un tempo diverso di cottura, quindi è importante cuocerli separatamente...

Stefano Barbato

22 Giugno 2022

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Spaghetti con le Cozze, Zafferano e Granella di Pistacchi

Cooking Time: 10'

Italiana

Stefano Barbato

31 Luglio 2020

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Zuppetta di Cozze

Cooking Time: 15'

Italiana

Stefano Barbato

13 Luglio 2020

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Calamarata con Cozze, Melanzane e Pecorino

Cooking Time: 15'

Italiana

Stefano Barbato

11 Luglio 2020

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Saute di Cozze

Cooking Time: 10'

Italiana

Stefano Barbato

17 Luglio 2019

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Insalata di Riso di Mare

Cooking Time: 60'

Senza categoria

Se desiderate acquistare lo speck di pesce spada, cliccate in questo link https://salumidimare.com/ e con il codice sconto “SBARBATO150” potrete avere uno sconto del 15%. Nota: Per una migliore cottura...

Stefano Barbato

9 Luglio 2019

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Spaghetti con Cozze e Pomodorini

Cooking Time: 10'

Italiana

Stefano Barbato

8 Marzo 2019

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Pasta Fredda di Mare – insalata di Pasta Fredda di Mare

Cooking Time: 2 h e 10'

Italiana

Stefano Barbato

14 Agosto 2018

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Grigliata di Pesce Imperiale

Cooking Time: 40'

Italiana

Tempi di cottura: Seppie, calamari e salmone: 3 minuti per lato. Pesce spada e tonno di circa 1 cm. di spessore: 2 minuti per lato. Qualsiasi tipo di pesce che...