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Ingredients

Adjust Servings:
150 ml. caffè
150 gr. zucchero
100 ml. panna fresca da montare
300 ml. acqua
Per guarnire
q.b. cacao amaro in polvere
q.b. chicchi di caffè

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Sorbetto al Caffè

Cuisine:
  • 6 h
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

  • Per guarnire

Directions

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Il Sorbetto al Caffè è un fresco e goloso dessert che non è né granita, né gelato, ma un delizioso dolce al cucchiaio facile e veloce da preparare e servire a fine pasto durante una cena estiva. Per realizzare il sorbetto al caffè, iniziate a preparare il caffè con la moka, senza zuccherarlo.

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Steps

1
Done

Preparazione dello sciroppo

All’interno di un pentolino mettete lo zucchero e l’acqua e portate ad ebollizione. Quindi fate bollire per un paio di minuti, mescolando regolarmente. Dopodiché unite il caffè e riportate nuovamente ad ebollizione facendolo bollire per altri 2 minuti.

2
Done

Togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete la panna. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Trasferite il composto in una ciotola di vetro e portarlo a temperatura ambiente, quindi copritelo con pellicola trasparente e ponetelo in freezer per circa due ore.

3
Done

Dopo circa due ore, togliete il composto dal freezer e mescolatelo bene con una frusta, quindi copritelo nuovamente con pellicola trasparente e via in freezer. Ripetere questi passaggi 4 o 5 volte, ogni 40 minuti circa, per impedire che diventi completamente ghiacciato, fino a quando non avrà raggiunto la giusta densità (se dovesse risultare ancora troppo morbido, prolungate i tempi di raffreddamento). Se, invece disponete di una gelatiera, dopo le prime due ore in freezer, versate il composto nella macchina e avviatela. Ci vorranno all’incirca 15/20 minuti per ottenere un sorbetto al caffè perfetto!

4
Done

Una volta pronto, versate il sorbetto al caffè nei bicchieri da dessert e decorate la superficie con una spolverata di cacao amaro in polvere e qualche granello di caffè. Il sorbetto al caffè è pronto da servire!

Conservazione: Il sorbetto al caffè potete conservarlo in freezer per 30 giorni. Prima di servirlo, mescolatelo con una frusta per ammorbidirlo.

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