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Torte
Torta Tiramisù
Per realizzare la Crema al Mascarpone con uova pastorizzate, clicca (qui). Per la preparazione del Pan di Spagna, clicca (qui).
Pan di Spagna nuova video ricetta
Dosi per uno stampo da 24 cm di diametro IL CALCOLO PER AUMENTARE O DIMINUIRE LE DOSI: Per ogni uovo medio (che deve essere tassativamente a temperatura ambiente), dovete aggiungere...
Torta Ganache AL CIOCCOLATO Chef Stefano Barbato
Per realizzare la torta ganache al cioccolato, dovete preparare dapprima il pan di spagna al cioccolato, la crema pasticcera al cioccolato e la ganache al cioccolato.
Pan Di Spagna al Cioccolato
Per questa ricetta ho utilizzato uno stampo da 24 cm di diametro.
Torta di Mele della Nonna
Per questa ricetta vi servirà una tortiera da 24 o 26 cm di diametro.
