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Ingredients

624 gr farina 0 già setacciata
450 gr burro
200 gr zucchero a velo
2 uova
2 bustine vanillina
per guarnire:
ciliegie candite
cioccolato al latte

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Biscotti al burro di frolla montata

Cuisine:
  • Easy

Ingredients

  • per guarnire:

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Steps

1
Done

In una ciotola versare il burro a pomata e iniziare a montare con le fruste elettriche. Aggiungere, quindi, lo zucchero a velo e le due bustine di vanillina e infine le due uova intere. Mescolare fino a quando il composto risulterà ben montato.

2
Done

Dopodiché incorporare la farina setacciata, poco per volta, e mescolare con una spatola con un movimento dal basso verso l’alto fino ad ottenere una pasta frolla morbida. Inserire il composto in una sac a poche con il beccuccio a stella n.12 e formare i biscotti direttamente sopra una teglia rivestita con carta da forno.

3
Done

Inserire metà ciliegia candita su ogni biscotto e infornare a 200°C per 10/15 minuti. Nel frattempo sopra un’altra teglia formare dei biscotti con forma a chioccia (detti anche a onda) e farli cuocere sempre a 200°C per 10/15 minuti. I biscotti di frolla montata sono pronti! Per una versione più golosa, io li intingo nel cioccolato.

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