Ingredienti
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155gr farina
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40gr zucchero semolato
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1 cucchiaino lievito per dolci
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1 uovo
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190ml latte
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sale
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1 noce di burro
Istruzioni
Passaggi
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1
Fatto
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Inserite all’interno di un frullatore dapprima tutti gli ingredienti farinosi:, ovvero, la farina, lo zucchero, il lievito e il sale, dopodiché aggiungete le parti liquide, l’uovo e il latte. Quindi mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella cremosa ed omogenea. Quindi fatela riposare in frigorifero per 1 ora. |
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2
Fatto
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Passato il tempo di riposo, tirate fuori la pastella da frigorifero e mescolatela ancora una volta con una spatola. Scaldate una piastra o una padella antiaderente e ungetela con una noce di burro e con un pezzo di carta assorbente, rimuovete il burro in eccesso, ce ne dovrà essere giusto un velo (l’eccedenza di burro tenetela in una ciotola perché vi servirà ad intingere un po’ di carta assorbente per ungere la padella prima di cuocere i successivi pancakes). |
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3
Fatto
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Versate quindi un mestolo scarso di composto al centro, cercando di ottenere una forma circolare, e fate cuocere tenendo il fuoco medio-basso. Dopo un paio di minuti, quando l’impasto inizierà a fare le bollicine, girate il pancake con l’aiuto di una spatola e cuocete anche dall’altro lato e continuate la cottura fino a quando non diventa ben dorato (giratelo più volte per assicurarsi che sia ben cotto!). |
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4
Fatto
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Ripetete lo stesso procedimento fino ad esaurimento del composto. I Pancakes sono pronti!!!! Impilate man mano i pancakes in un piatto, uno sull’altro, e servite, Potete gustarli con marmellate, Nutella, miele, frutti di bosco …. Oppure semplicemente dello sciroppo d’acero! |
