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Ingredients

Adjust Servings:
1 kg. circa branzino in alternativa spigola
2 kg. circa sale grosso

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Branzino o Spigola al sale

Cuisine:

Branzino o spigola al sale…Un’ottima alternativa al solito pesce al forno! Preparalo con me…Segui la mia video ricetta!

  • 35'
  • Serves 3
  • Easy

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done

Preriscaldiamo il forno a 200°. Dopo aver lavato bene il pesce, eliminare le branchie, senza togliere le squame, e praticare un’apertura sulla pancia per rimuovere le viscere. Su una teglia da forno mettiamo un foglio di carta di alluminio e versiamo una gran quantità di sale, dopodiché adagiamo sopra il branzino, prestando attenzione a chiudere bene il pesce affinché non entri del sale dentro. Se volete, nel pesce potete aggiungere delle spezie.

2
Done

Ricopriamo il pesce con altro sale e inforniamo a 200° per 25 minuti.

3
Done

Una volta sfornato, rompere la crosta di sale e poi pulire il pesce. Privarlo della testa e della pelle salata. Servitelo su un piatto e accompagnatelo secondo i vostri gusti.

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