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Ingredienti

Regola Porzioni:
1 platani
2 cucchiai burro di arachidi
sale e pepe
olio per friggere

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Dolcetti di platano (Bocones)

Ben ritrovati nella mia cucina italiana! Oggi io e Lucy vi andremo a presentare dei dolcettini di platano, ideali per la prima colazione e non solo! Il platano è molto nutritivo, è pieno di fosforo, calcio, magnesio, potassio e vitamina k!

  • 20'
  • Porzioni 6
  • Principiante

Ingredienti

Istruzioni

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Passaggi

1
Fatto

Iniziamo a sbucciare il platano: con un coltello tagliamo le due parti laterali e incidiamo la buccia in verticale tagliando a zig zag, poi con l’aiuto del pollice lo sbucciamo e tagliamo a fette di 2/3 cm. In una pentola mettiamo abbondante olio a scaldare e non appena sarà bollente iniziano a friggere le fette di platano per circa 5 minuti rimestando di tanto in tanto.

2
Fatto

Una volta cotti i nostri platani, li scoliamo bene e li adagiamo su carta assorbente, dopodiché andiamo ad inserirli in un recipiente e andiamo a schiacciarli con un batticarne. Ora aggiungiamo due cucchiai di burro di arachidi e amalgamiamo bene, per ultimo aggiungiamo sale e pepe.

3
Fatto

Ora continueremo ad impastare con le mani e creeremo due palline ovali, chiamate bocones, dalle quali ricaveremo delle palline un po’ più piccole. I nostri dolcetti al platano sono pronti e possiamo assaporarli davanti ad una buona tazza di caffè!

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