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Funghi trifolati, ricetta base

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Ingredienti

Regola Porzioni:

	funghi porcini, chiodini, ecc.
	prezzemolo tritato
	2 spicchi d'aglio
	1 noce di burro
	vino bianco opzionale
	sale e pepe
	olio extravergine di oliva

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Funghi trifolati, ricetta base

Origine:

Italiana

Benvenuti nella mia cucina italiana, oggi andiamo a fare uno dei contorni della tradizione italiana, i Funghi trifolati! Va bene qualsiasi tipo di fungo per questa ricetta ma seguite la mia video ricetta per prepararli!

30'
Porzioni 3
Principiante

Ingredienti

funghi
porcini, chiodini, ecc.
prezzemolo tritato
2 spicchi d'aglio
1 noce di burro
vino bianco
opzionale
sale e pepe
olio extravergine di oliva

Istruzioni

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Passaggi

1 Fatto	Tagliamo i funghi precedentemente lavati e puliti Tagliamo i funghi per lungo. Tritiamo l’aglio e il prezzemolo.
2 Fatto	Facciamo rosolare un pochino l'aglio con il prezzemolo, poi aggiungiamo i funghi In una padella mettiamo una noce di burro, un filo d’olio extravergine d’oliva, il prezzemolo e l’aglio tritati. Mettiamo sul fuoco e facciamo rosolare un pochino, dopodiché aggiungiamo i funghi e saliamo. Copriamo con un coperchio e facciamo appassire per 5 minuti. Quindi irroriamo con un po’ di vino bianco, pepiamo e aggiungiamo altro prezzemolo tritato.
3 Fatto	Facciamoli cuocere per circa 20 minuti Facciamo saltare il tutto e facciamo cuocere per circa 20 minuti. Una volta che evaporerà tutta l’acqua, li lasceremo ancora due minuti a cuocere a fuoco basso coperti, dopodiché una volta impiattati, aggiungeremo sopra un filo d’olio extravergine. I funghi trifolati possono essere accompagnati con dell’ottima polenta.