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Ingredients

Adjust Servings:
funghi porcini, chiodini, ecc.
prezzemolo tritato
2 spicchi d'aglio
1 noce di burro
vino bianco opzionale
sale e pepe
olio extravergine di oliva

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Funghi trifolati, ricetta base

Features:
  • Ricetta Vegana
  • Senza Glutine
Cuisine:

Benvenuti nella mia cucina italiana, oggi andiamo a fare uno dei contorni della tradizione italiana, i Funghi trifolati! Va bene qualsiasi tipo di fungo per questa ricetta ma seguite la mia video ricetta per prepararli!

  • 30'
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done

Iniziamo

Tagliamo i funghi per lungo. Tritiamo l’aglio e il prezzemolo.

2
Done

Mettiamo i funghi in padella

In una padella mettiamo una noce di burro, un filo d’olio extravergine d’oliva, il prezzemolo e l’aglio tritati. Mettiamo sul fuoco e facciamo rosolare un pochino, dopodiché aggiungiamo i funghi e saliamo. Copriamo con un coperchio e facciamo appassire per 5 minuti. Quindi irroriamo con un po’ di vino bianco, pepiamo e aggiungiamo altro prezzemolo tritato.

3
Done

Saltiamoli!

Facciamo saltare il tutto e facciamo cuocere per circa 20 minuti. Una volta che evaporerà tutta l’acqua, li lasceremo ancora due minuti a cuocere a fuoco basso coperti, dopodiché una volta impiattati, aggiungeremo sopra un filo d’olio extravergine. I funghi trifolati possono essere accompagnati con dell’ottima polenta.

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Orata al vapore con cavolfiori e crema di limone
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Buonasera Stefano,
io e mia moglie seguiamo molto i suoi video su YoyTube e apprezziamo molto la sua simpatia e professionalità.
Vorremmo un consiglio sulla preparazione dei funghi trifolati.
In alternativa al prezzemolo, cosa si può aggiungere con l’aglio?

Grazie e buona serata

Fulvio e Anna Maria

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