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Ingredienti

Regola Porzioni:
500 gr. gamberoni
1 bicchierino brandy
1 limone
prezzemolo tritato
sale e pepe
olio extravergine di oliva

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Gamberoni al Brandy

Origine:

Oggi andiamo a fare un classico secondo di pesce, velocissimo da realizzare, dei Gamberoni saltati al Brandy!!! Vediamo come si fa!

  • 18'
  • Porzioni 2
  • Principiante

Ingredienti

Istruzioni

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Passaggi

1
Fatto

Iniziate con la pulizia dei gamberi: lavateli sotto l’acqua corrente e privateli del carapace, lasciando intatta la testa e l’estremità finale della coda. Quindi con un coltellino praticate un incisione lungo il dorso del gambero per eliminare l’intestino.

2
Fatto

Ora che i vostri gamberoni sono puliti, in una padella fate scaldare un filo d’olio extravergine di oliva, quindi adagiatevi i gamberoni facendoli cuocere a fuoco vivo per 30 secondi da una parte e altri 30 secondi dall’altra.

3
Fatto

Aggiungete la scorza grattugiata del limone, il pepe, il succo di limone, il sale e subito dopo il brandy, facendogli fare un bel flambé.

4
Fatto

Una volta evaporato l’alcol, coprite con un coperchio per qualche secondo, dopodiché spegnete il fuoco.

5
Fatto

Aggiungete il prezzemolo tritato e ancora un po’ di succo di limone e lasciate intiepidire prima di impiattare i vostri gamberoni al brandy.

Recensioni della ricetta

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Rombo al forno con patate
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Gamberoni saltati al Vino Bianco
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