Ingredienti
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500 gr. gamberoni
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1 bicchierino brandy
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1 limone
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prezzemolo tritato
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sale e pepe
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olio extravergine di oliva
Istruzioni
Passaggi
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1
Fatto
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Iniziate con la pulizia dei gamberi: lavateli sotto l’acqua corrente e privateli del carapace, lasciando intatta la testa e l’estremità finale della coda. Quindi con un coltellino praticate un incisione lungo il dorso del gambero per eliminare l’intestino. |
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2
Fatto
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Ora che i vostri gamberoni sono puliti, in una padella fate scaldare un filo d’olio extravergine di oliva, quindi adagiatevi i gamberoni facendoli cuocere a fuoco vivo per 30 secondi da una parte e altri 30 secondi dall’altra. |
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3
Fatto
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Aggiungete la scorza grattugiata del limone, il pepe, il succo di limone, il sale e subito dopo il brandy, facendogli fare un bel flambé. |
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4
Fatto
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Una volta evaporato l’alcol, coprite con un coperchio per qualche secondo, dopodiché spegnete il fuoco. |
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5
Fatto
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Aggiungete il prezzemolo tritato e ancora un po’ di succo di limone e lasciate intiepidire prima di impiattare i vostri gamberoni al brandy. |
