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Rombo al forno con patate

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Ingredienti

Regola Porzioni:

	1 o 2 rombi a secondo della grandezza
	4/5 patate
	7/8 pomodorini datterini
	1 spicchio d'aglio
	alloro
	prezzemolo
	15 olive nere taggiasche in alternativa altro tipo di olive a piacere
	10 capperi dissalati
	rosmarino
	½ bicchiere vino bianco secco
	sale e pepe
	olio extravergine di oliva

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Rombo al forno con patate

Origine:

Italiana

Oggi andiamo a fare un secondo di pesce molto delizioso, il Rombo al forno con le patate!!! Una ricetta molto semplice e veloce, bastano solo pochi minuti per preparare questo piatto!

45'
Porzioni 4
Principiante

Ingredienti

1 o 2 rombi
a secondo della grandezza
4/5 patate
7/8 pomodorini datterini
1 spicchio d'aglio
alloro
prezzemolo
15 olive nere taggiasche
in alternativa altro tipo di olive a piacere
10 capperi dissalati
rosmarino
½ bicchiere vino bianco secco
sale e pepe
olio extravergine di oliva

Istruzioni

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Passaggi

1 Fatto	Innanzitutto preriscaldiamo il forno a 200°. Puliamo il rombo, con un coltellino faremo un incisione a V sulla parte dell’aletta ed eliminiamo tutto quello che c’è all’interno di essa.
2 Fatto	Su una teglia da forno adagiamo un foglio di carta oleata e mettiamo un filo d’olio extravergine d’oliva e alcune foglie di rosmarino, aggiungiamo le patate tagliate a rondelle, dei pomodorini tagliati a metà, mezzo spicchio d’aglio in camicia spezzettato, alcuni capperi e infine adagiamo il rombo.
3 Fatto	Copriamo con i restanti pomodorini, le olive, una foglia d’alloro e l’altra metà di aglio, i restanti capperi, aggiungiamo il sale, un pochino di pepe e dell’olio extravergine d’oliva. Tritiamo un po’ di prezzemolo e lo aggiungiamo agli altri ingredienti e, infine, irroriamo con un po’ di vino bianco.
4 Fatto	Copriamo la teglia con un foglio d’alluminio e inforniamo a 200° per circa 35/40 minuti. Negli ultimi 5 minuti di cottura andremo a togliere il foglio d’alluminio. Il nostro rombo con le patate è pronto!