Ingredients
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1 o 2 rombia secondo della grandezza
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4/5 patate
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7/8 pomodorini datterini
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1 spicchio d'aglio
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alloro
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prezzemolo
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15 olive nere taggiaschein alternativa altro tipo di olive a piacere
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10 capperi dissalati
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rosmarino
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½ bicchiere vino bianco secco
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sale e pepe
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olio extravergine di oliva
Directions
Steps
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1
Done
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Innanzitutto preriscaldiamo il forno a 200°. Puliamo il rombo, con un coltellino faremo un incisione a V sulla parte dell’aletta ed eliminiamo tutto quello che c’è all’interno di essa. |
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2
Done
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Su una teglia da forno adagiamo un foglio di carta oleata e mettiamo un filo d’olio extravergine d’oliva e alcune foglie di rosmarino, aggiungiamo le patate tagliate a rondelle, dei pomodorini tagliati a metà, mezzo spicchio d’aglio in camicia spezzettato, alcuni capperi e infine adagiamo il rombo. |
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3
Done
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Copriamo con i restanti pomodorini, le olive, una foglia d’alloro e l’altra metà di aglio, i restanti capperi, aggiungiamo il sale, un pochino di pepe e dell’olio extravergine d’oliva. Tritiamo un po’ di prezzemolo e lo aggiungiamo agli altri ingredienti e, infine, irroriamo con un po’ di vino bianco. |
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4
Done
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Copriamo la teglia con un foglio d’alluminio e inforniamo a 200° per circa 35/40 minuti. Negli ultimi 5 minuti di cottura andremo a togliere il foglio d’alluminio. Il nostro rombo con le patate è pronto! |
2 Comments Hide Comments
Ciao. Ti avviso che hai messo il rombo con patate tra i secondi di carne…
Grazie della segnalazione! Abbiamo provveduto alla correzione. Buona giornata!