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Ingredients

Adjust Servings:
1 o 2 rombi a secondo della grandezza
4/5 patate
7/8 pomodorini datterini
1 spicchio d'aglio
alloro
prezzemolo
15 olive nere taggiasche in alternativa altro tipo di olive a piacere
10 capperi dissalati
rosmarino
½ bicchiere vino bianco secco
sale e pepe
olio extravergine di oliva

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Rombo al forno con patate

Cuisine:

Oggi andiamo a fare un secondo di pesce molto delizioso, il Rombo al forno con le patate!!! Una ricetta molto semplice e veloce, bastano solo pochi minuti per preparare questo piatto!

  • 45'
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done

Innanzitutto preriscaldiamo il forno a 200°. Puliamo il rombo, con un coltellino faremo un incisione a V sulla parte dell’aletta ed eliminiamo tutto quello che c’è all’interno di essa.

2
Done

Su una teglia da forno adagiamo un foglio di carta oleata e mettiamo un filo d’olio extravergine d’oliva e alcune foglie di rosmarino, aggiungiamo le patate tagliate a rondelle, dei pomodorini tagliati a metà, mezzo spicchio d’aglio in camicia spezzettato, alcuni capperi e infine adagiamo il rombo.

3
Done

Copriamo con i restanti pomodorini, le olive, una foglia d’alloro e l’altra metà di aglio, i restanti capperi, aggiungiamo il sale, un pochino di pepe e dell’olio extravergine d’oliva. Tritiamo un po’ di prezzemolo e lo aggiungiamo agli altri ingredienti e, infine, irroriamo con un po’ di vino bianco.

4
Done

Copriamo la teglia con un foglio d’alluminio e inforniamo a 200° per circa 35/40 minuti. Negli ultimi 5 minuti di cottura andremo a togliere il foglio d’alluminio. Il nostro rombo con le patate è pronto!

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