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Ingredienti

Regola Porzioni:
300 gr. farina 00
150 gr. burro
1 uovo intero
1 tuorlo d'uovo
100 gr. zucchero
un pizzico sale
5 gr. vaniglia in polvere in aternativa 3 gocce di essenza di vaniglia
scorza grattugiata di 1 limone
Per la farcitura
150 gr. cioccolato fondente
40 gr. mandorle tritate

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Pasta Frolla – Crostata al cioccolato

Oggi andremo a vedere come preparare un’ottima pasta frolla, una delle basi più utilizzate nelle pasticcerie, indispensabile per creare biscotti, crostate, torte da poter decorare in mille modi! Oggi faremo una Crostata e andremo a guarnirla con del cioccolato fondente e delle mandorle. Segui la mia video ricetta ed impara a farla con me!

  • 30'
  • Porzioni 6
  • Principiante

Ingredienti

  • Per la farcitura

Istruzioni

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Passaggi

1
Fatto

Cominciamo

Per preparare la pasta frolla, versare tutti gli ingredienti in una ciotola: la farina, il burro, le uova, lo zucchero, un pizzico di sale, la scorza di limone grattugiato e la vaniglia.

2
Fatto

Impastiamo

Iniziare ad impastare con un cucchiaio di legno,e quando il composto risulterà granuloso, continuare ad impastare velocemente con le mani, prima nella ciotola e poi sopra un piano da lavoro, giusto il tempo di ottenere un panetto liscio e omogeneo.

3
Fatto

Stendiamo l'impasto

Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per due ore. Trascorso il tempo mettere l’impasto tra due fogli di carta da forno e stenderlo bene con l’aiuto di un mattarello.

4
Fatto

Inforniamo

Rovesciare il disco di frolla, aiutandovi con la carta da forno, su una teglia e fare aderire la pasta frolla sul fondo e ai bordi schiacciandola con le mani, poi ponete sul disco di frolla un foglio di carta oleata e livellate la superficie, che poi sarà il fondo della crostata, con un barattolo o un bicchiere. Infornare la frolla in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

5
Fatto

Aggiungiamo il cioccolato e le mandorle

Terminata la cottura, mettere la frolla su un piatto da portata e, ancora calda, ricoprirla con il cioccolato fondente che avrete fuso nel microonde per 15 secondi e le mandorle tritate.

6
Fatto

Ultimi ritocchi

Lasciate raffreddare per circa 1 ora a temperatura ambiente prima di gustare la vostra crostata al cioccolato. A piacere potete decorarla con panna montata.

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Insalata di Arance Siciliane
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