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Pesce Spada alla Siciliana

Origine:

Oggi andremo a fare un secondo di pesce molto buono e velocissimo da preparare!Il Pesce Spada alla Siciliana! Seguite la mia videoricetta per realizzare questo stupendo piatto!

  • 16'
  • Porzioni 2
  • Principiante

Ingredienti

Istruzioni

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Passaggi

1
Fatto

Lavate e tagliate i pomodorini in quattro parti. In una padella capiente versate un filo d’olio extravergine d’oliva e fate insaporire uno spicchio d’aglio intero in camicia.

2
Fatto

Versate in padella anche i filetti di alici, poi i capperi e le olive precedentemente tritati con un coltello, e continuate a rosolare a fuoco medio. Dopodiché unite i pomodorini tagliati.

3
Fatto

Lasciate cuocere per circa 5 minuti. Nel frattempo lavate, asciugate e tritate il prezzemolo, quindi aggiungetelo al sughetto lasciandone un po' da parte per fine cottura. Eliminate lo spicchio d'aglio e unite i filetti di pesce spada, quindi aggiustate di sale e sfumate con il vino bianco.

4
Fatto

Spolverizzate con un pizzico di pepe e coprite con un coperchio. Fate cuocere il pesce spada per tre minuti da un lato, dopodiché giratelo con l’aiuto di una pinza, spolverizzate con il restante prezzemolo, coprite e terminate la cottura per altri tre minuti. Il vostro pesce spada alla siciliana è pronto! Servitelo subito, ancora caldo e... buon appetito!

Recensioni della ricetta

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Pasta con le Sarde
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