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Ricette

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SPAGHETTI A MUZZO, CON QUELLO CHE HO….

Cooking Time: 20'
  • primi
  • primi di pesce
  • primi vegetariani
  • Italiana Italiana

Stefano Barbato

1 Dicembre 2025
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Come pulire i calamari piccoli

  • altro
  • Come si fa
  • Italiana Italiana
Linguine alla Diavola con Calamaretti

Stefano Barbato

16 Luglio 2025
Like 2
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Trota al forno

Cooking Time: 40'
  • secondi
  • secondi di pesce
  • Italiana Italiana
Come fare la Maionese con uova sode e olio extravergine di oliva (clicca qui).

Stefano Barbato

2 Aprile 2025
Like 9
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Spaghetti alle Olive e filetti di Pomodorini

Cooking Time: 15'
  • primi
  • primi vegetariani
  • Italiana Italiana

Stefano Barbato

23 Settembre 2021
Like 30
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Ricetta Seadas – Sebadas – Sevada

Cooking Time: 20'
  • dessert
  • dolci
  • Italiana Italiana
Il segreto per ottenere delle ottime seadas sta nell’utilizzare un formaggio rigorosamente fresco e dolce, solitamente si usa il pecorino dolce, ma va bene anche la scamorza, che va’ fatto...

Stefano Barbato

28 Agosto 2019
Like 32
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Biografia

  • varie
Il mio amore e la passione per la cucina nascono in tenera età. Mia madre mi racconta che all’età di 2 anni circa, metteva la sedia vicino ai fornelli e...

Stefano Barbato

9 Luglio 2019
Like 39
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Come Fare il Caffè Shakerato perfetto, due versioni da Chuparse Los Dedos

Cooking Time: 10'
  • bevande
  • Come si fa
  • Italiana Italiana
Per la preparazione avrete bisogno di uno shaker.

Stefano Barbato

27 Giugno 2019
Like 24
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Carbonara di Zucchine

Cooking Time: 10'
  • primi
  • primi vegetariani
  • Italiana Italiana
Per la ricetta della carbonara originale, clicca (qui).

Stefano Barbato

5 Giugno 2019
Like 155
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Ricetta: Salsa Tonnata

Cooking Time: 10'
  • antipasti
  • Come si fa
  • salse
  • Italiana Italiana
Volete preparare una deliziosa maionese fatta in casa, pronta in pochissimi minuti? Cliccate qui per la ricetta. Per la ricetta del vitello tonnato cliccate qui.

Stefano Barbato

22 Novembre 2018
Like 75
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Torta di Pane Golosa

Cooking Time: 2h 5'
  • dolci
  • torte
Avete avanzato del pane e non sapete come riciclarlo? Ecco un dolce perfetto per utilizzare il pane in esubero, ideale per la prima colazione o per uno spuntino pomeridiano: la Torta...

webmaster

17 Aprile 2018
Like 53
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5 Comments
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Chef Stefano Barbato

Chef Stefano Barbato

Benvenuti tutti nella mia “Cucina Italiana”.

Mi chiamo Stefano,e di professione faccio lo chef. Amo viaggiare,scoprire nuove città, posti e le ricette tipiche del posto. Questa influenza multiculturale mi ha fatto crescere, e diventare lo chef che sono ora. Possiedo un canale youtube, e amo condividere la mia conoscenza culinaria, con le persone che mi seguono, riproponendo ricette professionali, in veste “casalinga”.

Non mancano consigli,e trucchi del mestiere, che ho appreso negli anni. Ultimamente ho deciso di aprire un blog, per poter cercare di accontentare un po’ tutte le esigenze di voi lettori/fan. Non a tutti piace vedere videoricette, o non a tutti piace leggere solo la preparazione scritta. Con questo nuovo progetto cercherò allora di coniugare entrambe le possibilità, ed in ogni articolo, sarà presente sia la lista ingredienti, che la preparazione, più la videoricetta.

Baci e abbracci il vostro Chef Stefano Barbato

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