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Primi
Scialatielli allo scoglio, pasta ai frutti di mare, alla marinara
Per preparare gli Scialatielli in Casa clicca (qui). Per quanto riguarda il pesce (molluschi, crostacei, ecc), ognuno di questi ha un tempo diverso di cottura, quindi è importante cuocerli separatamente...
Scialatielli fatti in casa ricetta originale
Tra il 1976 e il 1978 in Campania nasce l’ultima grande ricetta della tradizione italiana. Lo chef Enrico Cosentino realizzò una delle ricette che di lì a poco sarebbero entrate...
Antica Ricetta del Ragù di Cinghiale alla Cacciatora
Nell’antica ricetta al posto del vino veniva inserito l’aceto (3-4 cucchiai) e al posto della salsa di pomodoro venivano inseriti i pomodori freschi maturi tagliati a tocchettoni. A voi la...
Gnocchi alla Sorrentina, ricetta originale Chef Barbato
Clicca (qui) per la ricetta degli Gnocchi fatti in casa, Ricetta professionale. Clicca (qui) per la ricetta del sugo di pomodoro. Clicca (qui) per fare la mozzarella in casa.
Gnocchi fatti in casa, Ricetta professionale Chef Barbato
Seguendo questa ricetta passo passo sarà impossibile sbagliare e si otterranno dei perfetti gnocchi di patate, morbidi e leggeri. Mai aggiungere altra farina all’impasto oltre a quella indicata! Bisogna solo...