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Ingredienti

Regola Porzioni:
1 pandoro
200ml panna da montare
100gr mascarpone
100gr nutella
100gr granella di nocciole
100gr cioccolato bianco
200gr cioccolato gianduja

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Pandoro Farcito e Ricoperto di Cioccolato

Origine:

Il Pandoro Farcito di mascarpone e nutella e Ricoperto di cioccolato bianco e gianduja, è un dolce semplice e sfizioso da servire in tavola nel periodo natalizio. La ricetta del pandoro farcito è veloce e facilissima da preparare. Non vi resta che seguire questa golosissima ricetta!

  • 3h
  • Porzioni 8
  • Principiante

Ingredienti

Istruzioni

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Passaggi

1
Fatto

In una ciotola iniziamo a montare 125 ml di panna con l’uso di uno sbattitore elettrico e, quando raggiungerà la densità giusta, inseriamo il mascarpone e mescoliamo con una spatola per legare bene i due composti. Aggiungiamo, quindi, la nutella e continuiamo a mescolare fino a che non si saranno legati bene tutti gli ingredienti.

2
Fatto

Una volta pronta la nostra crema, andiamo ad inserirla all’interno di una sac a poche, utilizzando il beccuccio a siringa, dopodiché riempiamo internamente il pandoro con la crema.

3
Fatto

Foriamo il pandoro con la sac a poche e introduciamo la crema nutella e mascarpone, sia sopra, sia lungo tutta la circonferenza del pandoro. Finito di farcire internamente, lasciamo riposare il dolce in frigorifero, nel frattempo prepariamo le due glasse al cioccolato bianco e gianduja per farcirlo esternamente.

4
Fatto

Glassa al cioccolato gianduja

In un pentolino versiamo 20 ml di panna con 200 gr di cioccolato gianduja tagliato a pezzetti e facciamo sciogliere bene sul fuoco, a fiamma bassa, mescolando con una spatola.

5
Fatto

Quando il cioccolato si sarà sciolto e risulterà molto liquido, continuate a mescolare a fuoco spento, o appoggiandovi su un piano da lavoro, in modo che si addenserà un pochino prima di colarlo sul pandoro. Una volta farcito il pandoro esternamente con il cioccolato gianduja, mettiamo a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

6
Fatto

Cospargere la crema su ogni strato e concludere aggiungendo a piacere qualche scaglia di cioccolato, una spolverata di cacao e di cannella...

7
Fatto

Glassa al cioccolato bianco

All’interno di un pentolino inseriamo 20 ml di panna e 100 gr di cioccolato bianco tagliato a pezzetti e mettiamo a sciogliere sul fuoco, a fiamma bassa, mescolando con una spatola. Il cioccolato bianco, a differenza degli altri rilascia un po’ di olio una volta sciolto poiché è composto da burro di cacao, quindi, una volta sciolto, togliamo dal fuoco e aggiungiamo un po’ di panna fredda, sia per raffreddarlo sia per legare bene i due composti. Quando la crema si sarà raffreddata, colatela sul pandoro con un cucchiaio.

8
Fatto

Per ultimo, cospargiamo la superficie del dolce con la granella di nocciole. Mettiamo a riposare in frigorifero per almeno 3 ore. Passato il tempo di riposo, se non va’ consumato subito, chiudiamo il pandoro nel suo sacchetto e conserviamo in frigorifero. Prima di servirlo, lasciate il pandoro fuori dal frigorifero per circa 30 minuti. Inoltre, se avanza il pandoro farcito, potete riporlo in frigorifero, chiuso nel suo involucro e conservarlo per 2 o 3 giorni.

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