Ingredient: spicchi d'aglio

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Pici allo Stocco di Mammola, Spaghetti con Baccala, Dello Cheffo Barbato

Cooking Time: 20'

Italiana

Come dissalare il baccalà in modo perfetto? Clicca (qui) per sapere come si fa! Per questa preparazione generalmente si utilizzano le parti più sottili del baccalà, ovvero la coda e...

Stefano Barbato

3 Gennaio 2024

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ARROSTO AL TARTUFO

Cooking Time: 90'

Italiana

TUTTO SUL TARTUFO BIANCO E NERO Conservazione, Pulizia e Temperatura di Servizio (clicca qui).

Stefano Barbato

19 Dicembre 2023

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Spaghetti alle Canocchie e Bottarga, Ricetta Chef Barbato

Cooking Time: 15'

Italiana

Stefano Barbato

19 Dicembre 2023

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Anatra stufata in padella con polenta

Cooking Time: 1 h e 30'

Italiana

Stefano Barbato

3 Dicembre 2023

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Arrosto in Pentola, Ricetta Chef Barbato

Cooking Time: 2 h

Italiana

Polenta classica e con fontina, trucchi e consigli (clicca qui per la ricetta). POLENTA DI PATATE, RICETTA ORIGINALE (clicca qui per la ricetta).

Stefano Barbato

28 Novembre 2023

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Risotto al Nero di Seppia

Cooking Time: 30'

Italiana

Stefano Barbato

22 Novembre 2023

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Pasta con Melanzane e Salsiccia

Cooking Time: 30'

Italiana

Stefano Barbato

13 Giugno 2023

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INSALATA DI CALAMARO GIGANTE

Italiana

Una “Ricetta per salvare il Mare”. Ed ecco cosa c’è da sapere su questa ultima ricetta: i cefalopodi, come questo calamaro, vivono in media un paio di anni, sono in...